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Redécouvrez le gout du pain
Située au centre de Perpignan, NEO « l’atelier des pains contraires » est une boulangerie artisanale fortement centrée sur son cœur de métier : la production de pains de qualité réalisés à base de levains naturels.
Tous nos pains sont le fruit du travail de boulangers passionnés et réalisés à base de produits issus de l’agriculture biologique.
Ils ont donc de réelles qualités gustatives, nutritives et digestives.
Tous nos pains sont le fruit du travail de boulangers passionnés et réalisés à base de produits issus de l’agriculture biologique.
Ils ont donc de réelles qualités gustatives, nutritives et digestives.
Les fondements de NEO
Nous sommes certifiés 100% biologique depuis le 12/04/2022. Tous nos pains sont produits sans levure ajoutée, ensemencés avec un levain naturel et avec des temps de fermentation importants. Réalisés à partir de farines bio sans additif, produites sur meule de pierre ou cylindres incluant des variétés de blé dites « anciennes ». Tous les autres ingrédients utilisés pour la production (graines, beurre, lait, sucre, etc...) sont bio. |
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Nos pains
Gourmandises
L'équipe
THOMASPassionné depuis longtemps par le pain au levain naturel, il a décidé de se former à l'Ecole Internationale de Boulangerie à St Martin sur Jabron créée par Thomas Teffri-Chambelland. Une aventure qui l'a décidé à définitivement concrétiser ses envies d'entreprendre et lui a donné le savoir faire indispensable à ce métier. Thomas a été également stagiaire à Sète, chez Damien Larderet à "La Carioca, boulangerie singulière" grâce à qui il a découvert que son rêve pouvait devenir réalité. |
Vos commandes
Pour toutes commandes, merci de remplir le formulaire ci-dessous :
Contact
La boutique de Perpignan :Point de vente et fabrication : 15 rue Pierre Rameil 66000 Perpignan
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La boutique de ThuirPoint de vente : 10 place de la république 66300 Thuir
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